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同好
掌柜找的这雅间果然阔朗,进深虽与别的无异,横向却足有两丈。攸桐进去时,伙计已将陈设用的三架彩绣纱屏搬到中间,将靠近门口的那张圆桌围起来,只在靠墻处留了通行的过道。
虽说纱屏不及墻壁隔音,但搁在中间,不比小雅间差。
攸桐颇为满意,因觉得雅间里火盆熏得燥闷,外面日头又晒得颇暖和,便命开窗透气,而后叫随行的春草和木香也坐下。
她俩起初还不敢,因攸桐说桌子空着无用,她也无需多伺候,才敢欠身坐在旁边。
伙计捧来古朴的木盘,里头整整齐齐两溜小竹板,上头楷书端庄,刻着菜名。
攸桐一眼就瞧见那道手撕白鶏,挑出来,又瞧了一圈,选了十香醉排骨、清炒笋尖、醋溜豆芽、椒香芋头和鶏汤煮干丝。外加三碗鱼饼汤和糖蒸酥酪,梅花香饼两样小食。
伙计应命去了,没过多久,菜便陆续上桌。
酒楼里的手撕白鶏味道果然不错,鶏肉煮得火候刚好,外皮晶莹剔透,肉丝鲜嫩细腻,上头淋着去了油的鶏汤,再拿调好的酱汁儿拌匀,撒上葱末椒丝,色相上佳,酸辣可口,开胃得很。那道椒香芋头算是家常菜了,芋头做得软糯,极合春草的胃口。
木香却是爱清淡的,专拣着笋尖和豆芽吃。
春草见了便打趣,「瘦得跟豆芽菜似的,还专挑它吃,尝尝这鶏丝和醉排骨,好吃着呢。」
木香笑着回嘴,「你才长得像豆芽儿呢!就爱清淡爽脆,管得着么。」
春草便笑,「少夫人选的菜我都爱吃,唯有这豆芽,总觉得寡淡,没味道。」
「也未必只有寡淡。」攸桐瞧着那拌得诱人的鶏丝,想起道美食来,「先前在食谱上见着一道菜,叫毛血旺,底下就常拿豆芽儿垫着。那道菜口味麻辣鲜香,里头的豆芽儿不油不腻,却不失鲜辣味儿,最能下饭。」
她但凡倒腾时下不常见的菜,都是借食谱来遮掩。
春草伺候了魏攸桐许多年,起初还满心疑惑,不知自家只碰琴棋书画高雅之物的姑娘怎会摆弄食谱,到如今次数多了,已然习以为常,只好奇道:「那是个什么?跟上回涮肉似的,煮着血吃么?」
说话间,眼神儿直勾勾瞧向攸桐,甚是期待的模样。
——上回攸桐做火锅,她最初见着那一盘鲜红的凝血时吓得够呛,后来煮熟了尝过两回,反倒念念不忘起来,此刻听攸桐提及,当即来了
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